Fűszer és gyógynövénykert - családi1. 9 db

További képek

Fűszer és gyógynövénykert - családi1. 9 db
0 Ft

Elérhetőség: Nincs készleten

Cikkszám: 24-004

Fűszernövény válogatás a mindennapos családi gasztronómiához. Teraszon vagy konyhaablakban, cserépbe ültetve nem csak hasznosak, hanem szépek is.

Leírás

Részletek

Allium schoenoprasum - Metélőhagyma, snidling

A  metélőhagyma vadon élő elődje megtalálható Európában, Ázsiában, Ausztráliában és Észak-Amerikában is. Feljegyzések tanúsítják, hogy Kr.e.3000-ben is hasznos növénynek számított. Magassága és terjedelme 30 x 30 cm, kedves gömb alakú virágai vannak. A  virágzatot 15-20 harangszerű virág alkotja. A levelek üregesek hengeresek, erősebb ízűek, mint a levél. A virágzás egész éven át tart.
A  termőhelyének naposnak, humuszban gazdagnak és jó vízellátásúnak kell lenni. Konyhakertbe, fűszerkertbe vagy cserépbe, balkonládába is jól nevelhető.
Kiváló füszernövény, emésztést elősegítő és étvágyat fokozó hatásáról ismert.

Anethum graveolens - Kapor 

A Közel-Keletről származó növény az egész világon rendkívül ismertté vált. A Biblia szerint évezredekkel ezelőtt olyan ismert volt, hogy adófizető eszközként használták.
Népies neve kerti kömény. A Kárpát medence konyháiban nagyon sokoldalúan használják a kaprot. Fagytűrő, egynyári növény, virágai sárgás-zöldek, ernyővirágzatot alkotnak. A virágok nyár elején kezdenek nyílni, nyár végére illatos terméssé válnak. Levelei enyhén csípősek, ezért nem lehet összetéveszteni a hozzá külsőleg hasonlatos édesköménnyel. Az üde és jó vízelvezetésű talajon szépen nő, széltől védett, napos helyen érzi magát jól, közepes tápanyagigényű. Magjainak erősebb ízük van, mint a leveleknek, frissen, szárítva vagy pörkölve is használhatjuk. Mindenki ismeri és használja savanyúságok, kovászos uborka, tökfőzelék és rétesek készítésénél, de ezen túl százával találunk kapros recepteket a magyar konyha receptkönyveiben. Emésztési zavarokat, gyomorfájdalmat gyógyítanak vele, gyerekeknek álmatlanság, nyugtalanság kezelésére teát főznek leveléből.

 Artemisia dracunculus - Tárkony

A tárkony az üröm nemzetségébe tartozik. Ánizsos aromája miatt igen kedvelt fűszernövény. Kétféle fajtáját különböztetjük meg, az egyik az orosz, a másik francia tárkony. Mivel a francia sokkal aromásabb, ezért a gasztronómiában ezt használják szívesebben. Magassága 60-90 cm, aprócska sárga virágai nem jelentékenyek. Terjedő tövű, bokrosodó, feltörekvő szárain lándzsás levelek helyezkednek el. Teljesen télálló, a napos helyet jobban kedveli, de félárnyékos helyen is fejlődik. Az üde, humuszos, nedvesebb talajt, de nem túl sok vizet kíván. A tárkony zöldség és fűszerkertekben elmaradhatatlan fűszernövény. Felhasználása sok oldalú, ecetek ízesítéséhez, saláták, levesek, húsok, szószok kiváló ízesítője. 


Ocimum Basalicum  Bazsalikom

Már több mint 5000 éve ismerik a fűszerek királyaként a bazsalikomot. Nagyon sok legenda fűződik a növényhez. Indiában a mai napig is szent fűszerként tekintenek rá          

A bazsalikom a levendulával együtt a mediterrán vidékek két legjellegzetesebb és legkedveltebb növénye. Kellemes illatával, harmonikus íz világával elsősorban az olasz gasztronómia kiemelkedő fűszernövénye. Egynyári fűszerként nevelhető, mivel fagyérzékeny, de ha bent, a lakásban neveljük, akkor hosszú hónapokon keresztül élvezhetjük a társaságát. A növény 40-60 cm magas. A levelek tojásdad alakúak, csipkés vagy bevagdalt szélűek. A felső kisebb levelek mindig enyhébb ízűek. Az apró fehér vagy rózsaszínű virágok júniustól szeptemberig álörvökben nyílnak a virágszárak végein. Mivel a levelek illata hamar elszáll, a főzés végén teszik az ételbe. Különösen a paradicsommal, fokhagymával, olívaolajjal és citrommal harmonizál. Leveleinek forrázatát emésztési panaszok kezelésére használják. A kertben a napfényes helyet kedveli és az üde, humuszos talajt, jó vízelvezetést meghálálja.

Origanum vulgare - Közönséges szurokfű

Lassan terjedő bokros évelő, amelynek magasság 40-50 cm. Levelei hosszúkásak, sárgászöldek, örökzöldek. A hibridek között találhatunk aranysárga színű levelekkel rendelkező egyedeket. A virágok fürtvirágzatban csoportosulnak, ajakosak. A virágzás hosszan tart, egészen júliustól augusztusig. A leveleket a virágzás előtt kell szedni, mert íz hatásuk és aromájuk akkor a legjobb. A szurokfű a bazsalikomhoz hasonlóan a vidéki és mediterrán kertek elengedhetetlen évelő dísznövénye és különösen fontos fűszernövénye. A gasztronómia húsok, saláták ízesítésére használja. A napfényt nagyon kedveli és az üde, tápdús talajt, jó vízellátást igényli és meghálálja. A hosszabb virágszárakat vágjuk vissza és télre a töveket takarjuk be.

Melissa officinalis - Citromfű

Régen az ajtó mellé ültették, mert a népi hiedelem azt tartotta, hogy a citromfű elűzi a gonosz szellemeket. Ez a fagyérzékeny évelő sokoldalúan használható, gyógynövényként és fűszernövényként egyaránt. 60-100 cm magasra növő bokor. bolyhozott szárain tojásdad, fogazott levelek sokasága fejlődik, melyeknek szúnyogűző tulajdonsága is van. Aromás levelei citromillatúak, frissen vagy szárítva egyaránt használható gyógyteának valamint főtt ételek, édességek ízesítésére. A parfümipar illóolajat nyer a növényekből. A júliusban és augusztusban nyíló apró virágok a levelek hónaljában jelennek meg, a virágok igen gazdagok nektárban. A  növény a nevét a görög Melissa, azaz mézelő méz jelentésből kapta. A kertben kimondottan a meleg, napos helyet kedveli és a meszes száraz talajt részesíti előnyben. A legmelegebb területet válasszuk neki a kertben, mert akkor igen hosszú életű lesz. Felhasználása nagyon változatos, vírusölő, görcsoldó, gyomor panaszokat enyhítő, álmatlanságot orvosló ragyogó tulajdonságokkal bíró növény

Carum carvi - Kömény 

Ezt a népszerű fűszernövényt  az emberiség már a kőkorszak óta ismeri és használjaA kömény magjainak íze nélkülözhetetlen a gasztronómiában, szép virágai miatt nagyon dekoratív a kertekben. Fagytűrő, kétéves növény, amely kezdetben alacsonyabb, majd eléri a 60 cm magasságot is. Ernyős virágai rózsaszínben hajló, fehér apró virágokból állnak. A virágok a második év tavaszán jelennek meg. A növény szára üreges, kissé ánizs ízű. A levelek szeldeltek és világoszöld színűek. A termékeny talajt és a napos helyet kedveli. A leveleket és szárakat  levesekbe, salátákba használják. A magok emésztést segítenek, görcsoldó, köhögést csillapító hatásuk is van.

Thymus vulgaris - Kerti kakukkfű  

A kerti kakukkfű magassága 15-20 cm. Levelei oválisak, picik és hegyesek. Az igen illatos levelek sötétzöldek. Halvány rózsaszín virágai májustól júliusig díszítik a bokrot. A virágok fejecskeszerű alakzatúak. A kertben a kakukkfű szereti a napfényes helyet, a jó vízelvezetést, melyet kissé kavicsos talajjal lehet számára biztosítani. Tavasszal a felálló szárú kakukkfű végeit vissza kell nyírni, mert az új hajtás végeken illatosabb, aromásabb levelek hajtanak ki. A nyár végén érdemes újból megmetszeni, hogy a növény fásodását megelőzzük. A leveleket egész évben lehet szedni. Salátához, tésztafélékhez egyaránt használhatjuk, hiszen elengedhetetlen íze a mediterrán ételeknek. A különböző ételekbe főzve segíti a zsír bontását és gyorsítja az emésztést. A kakukkfű leveleiből főzött tea kiváló fertőtlenítő, torokgyulladást gyógyító gyógynövény. Ha virágágyás mellé vagy sziklakertbe ültetjük, dekoratív együttest alkot a többi növénnyel. Cserépbe, virágládába ültetve más fűszernövényekkel vagy virágos évelőkkel együtt, jól mutat aprócska leveleivel, laza szerkezetével.

Satureja hortensis - Borsikafű

A borsikafűnek sokféle népies neve ismert, például borsfűnek, pereszlénynek, csombornak is hívják. A Földközi-tenger vidékeiről származik, az ajakos virágúak családjába tartozik. A magassága 20-50 cm között mozog, levelei aprók, hosszúkásak, illatosak. Az egész növény kellemesen illatos, a hajtásszárak hosszabbak és elágazóak. Fehér vagy lila virágai álörvökben nyílnak. A kertben a napos helyet szereti és az enyhén üde talajt. Balkonládában, cserépben is nevelhető. A borsikafüvet elsősorban a főzésben lehet jól hasznosítani, mert étvágygerjesztő, emésztést elősegítő tulajdonsággal bír. Babételek, főzelékek, saláták, húsételek ízesítésére kiváló fűszer. Gyógynövényként illóolaja antiszeptikus hatású, teáját a szárított levelekből főzve, köhögés csillapítására, étvágytalanság ellen, alacsony vérnyomás növelésére, torokgyulladás ellen hatékonyan felhasználható.   

További információk

További információk

Cikkszám 24-004
Növényfajták fűszerek + gyógynövények
Virágszín vegyes
Darabszám csomagon belül 9
Hasznosak lehetnek még

Talán a következő termékek is érdekelhetik: