Fűszer és gyógynövénykert - családi2. 9 db

További képek

Fűszer és gyógynövénykert - családi2. 9 db
0 Ft

Elérhetőség: Nincs készleten

Cikkszám: 24-005

Fűszernövény válogatás a mindennapos családi gasztronómiához. Teraszon vagy konyhaablakban, cserépbe ültetve nem csak hasznosak, hanem szépek is.

Leírás

Részletek

Allium schoenoprasum - Metélőhagyma, snidling

A  metélőhagyma vadon élő elődje megtalálható Európában, Ázsiában, Ausztráliában és Észak-Amerikában is. Feljegyzések tanúsítják, hogy Kr.e.3000-ben is hasznos növénynek számított. Magassága és terjedelme 30 x 30 cm, kedves gömb alakú virágai vannak. A  virágzatot 15-20 harangszerű virág alkotja. A levelek üregesek hengeresek, erősebb ízűek, mint a levél. A virágzás egész éven át tart.
A  termőhelyének naposnak, humuszban gazdagnak és jó vízellátásúnak kell lenni. Konyhakertbe, fűszerkertbe vagy cserépbe, balkonládába is jól nevelhető.
Kiváló füszernövény, emésztést elősegítő és étvágyat fokozó hatásáról ismert.

Anethum graveolens - Kapor

A Közel-Keletről származó növény az egész világon rendkívül ismertté vált. A Biblia szerint évezredekkel ezelőtt olyan ismert volt, hogy adófizető eszközként használták.
Népies neve kerti kömény. A Kárpát medence konyháiban nagyon sokoldalúan használják a kaprot. Fagytűrő, egynyári növény, virágai sárgás-zöldek, ernyővirágzatot alkotnak. A virágok nyár elején kezdenek nyílni, nyár végére illatos terméssé válnak. Levelei enyhén csípősek, ezért nem lehet összetéveszteni a hozzá külsőleg hasonlatos édesköménnyel. Az üde és jó vízelvezetésű talajon szépen nő, széltől védett, napos helyen érzi magát jól, közepes tápanyagigényű. Magjainak erősebb ízük van, mint a leveleknek, frissen, szárítva vagy pörkölve is használhatjuk. Mindenki ismeri és használja savanyúságok, kovászos uborka, tökfőzelék és rétesek készítésénél, de ezen túl százával találunk kapros recepteket a magyar konyha receptkönyveiben. Emésztési zavarokat, gyomorfájdalmat gyógyítanak vele, gyerekeknek álmatlanság, nyugtalanság kezelésére teát főznek leveléből.

Artemisia dracunculus - Tárkony

A tárkony az üröm nemzetségébe tartozik. Ánizsos aromája miatt igen kedvelt fűszernövény. Kétféle fajtáját különböztetjük meg, az egyik az orosz, a másik francia tárkony. Mivel a francia sokkal aromásabb, ezért a gasztronómiában ezt használják szívesebben. Magassága 60-90 cm, aprócska sárga virágai nem jelentékenyek. Terjedő tövű, bokrosodó, feltörekvő szárain lándzsás levelek helyezkednek el. Teljesen télálló, a napos helyet jobban kedveli, de félárnyékos helyen is fejlődik. Az üde, humuszos, nedvesebb talajt, de nem túl sok vizet kíván. A tárkony zöldség és fűszerkertekben elmaradhatatlan fűszernövény. Felhasználása sok oldalú, ecetek ízesítéséhez, saláták, levesek, húsok,szószok kiváló ízesítője.

 Ocimum basalicum - Bazsalikom

Már több mint 5000 éve ismerik a fűszerek királyaként a bazsalikomot. Nagyon sok legenda fűződik a növényhez. Indiában a mai napig is szent fűszerként tekintenek rá. A bazsalikom a levendulával együtt a mediterrán vidékek két legjellegzetesebb és legkedveltebb növénye. Kellemes illatával, harmonikus íz világával elsősorban az olasz gasztronómia kiemelkedő fűszernövénye. Egynyári fűszerként nevelhető, mivel fagyérzékeny, de ha bent, a lakásban neveljük, akkor hosszú hónapokon keresztül élvezhetjük a társaságát. A növény 40-60 cm magas. A levelek tojásdad alakúak, csipkés vagy bevagdalt szélűek. A felső kisebb levelek mindig enyhébb ízűek. Az apró fehér vagy rózsaszínű virágok júniustól szeptemberig álörvökben nyílnak a virágszárak végein. Mivel a levelek illata hamar elszáll, a főzés végén teszik az ételbe. Különösen a paradicsommal, fokhagymával, olívaolajjal és citrommal harmonizál. Leveleinek forrázatát emésztési panaszok kezelésére használják. A kertben a napfényes helyet kedveli és az üde, humuszos talajt, jó vízelvezetést meghálálja. Cserépben, balkonládában a teraszon vagy a konyhában is nevelhető. Vidéki és mediterrán kertekben, napfényt kedvelő virágok mellett  nagyon szépen mutat.

Carum carvi - Kömény

Ezt a népszerű fűszernövényt  az emberiség már a kőkorszak óta ismeri és használja.A kömény magjainak íze nélkülözhetetlen a gasztronómiában, szép virágai miatt nagyon dekoratív a kertekben. Fagytűrő, kétéves növény, amely kezdetben alacsonyabb, majd eléri a 60 cm magasságot is. Ernyős virágai rózsaszínben hajló, fehér apró virágokból állnak. A virágok a második év tavaszán jelennek meg. A növény szára üreges, kissé ánizs ízű. A levelek szeldeltek és világoszöld színűek. A termékeny talajt és a napos helyet kedveli. A leveleket és szárakat  levesekbe, salátákba használják. A magok emésztést segítenek, görcsoldó, köhögést csillapító hatásuk is van.

Origanum vulgare - Közönséges szurokfű

Lassan terjedő bokros évelő, amelynek magasság 40-50 cm. Levelei hosszúkásak, sárgászöldek, örökzöldek. A hibridek között találhatunk aranysárga színű levelekkel rendelkező egyedeket. A virágok fürtvirágzatban csoportosulnak, ajakosak. A virágzás hosszan tart, egészen júliustól augusztusig. A leveleket a virágzás előtt kell szedni, mert íz hatásuk és aromájuk akkor a legjobb. A szurokfű a bazsalikomhoz hasonlóan a vidéki és mediterrán kertek elengedhetetlen évelő dísznövénye és különösen fontos fűszernövénye. A gasztronómia húsok, saláták ízesítésére használja. A napfényt nagyon kedveli és az üde, tápdús talajt, jó vízellátást igényli és meghálálja. A hosszabb virágszárakat vágjuk vissza és télre a töveket takarjuk be.

Petroselinum crispum - Kerti petrezselyem 

A konyhai fűszernövények közül ez a növény a legkedveltebb és a legismertebb. A kerti petrezselyem 40 cm magas bokor, fagytűrő, évelő, kétéves növény. Krémfehér, pici virágai ernyővirágzatúak és a második év nyarán nyílnak. Levelei csipkézettek, világoszöldek és a szélük kissé felgöndörödik. Napos vagy félárnyékos részre, humuszban gazdag talajba kell ültetni és jó vízellátást kell neki biztosítani. Mivel a levélbolha illetve a csigák is kedvelik, ezért megfelelő társnövény mellett ragyogóan fejlődik. Tehát a petrezselyem mellé érdemes metélőhagymát vagy fokhagymát ültetni a levélbolhák ellen és a növények közé korpát hinteni a csigák ellen. A petrezselyem leveleit a gasztronómia széles körűen használja fel.  A  levelek főzete erős vízhajtó hatású, a magokból hajöblítő szert főznek. Nagyon fontos tulajdonsága, hogy a levelek C vitamin tartalma jelentősebb a narancsénál.

Thymus vulgaris - Kerti kakukkfű 

A kerti kakukkfű magassága 15-20 cm. Levelei oválisak, picik és hegyesek. Az igen illatos levelek sötétzöldek. Halvány rózsaszín virágai májustól júliusig díszítik a bokrot. A virágok fejecskeszerű alakzatúak. A kertben a kakukkfű szereti a napfényes helyet, a jó vízelvezetést, melyet kissé kavicsos talajjal lehet számára biztosítani. Tavasszal a felálló szárú kakukkfű végeit vissza kell nyírni, mert az új hajtás végeken illatosabb, aromásabb levelek hajtanak ki. A nyár végén érdemes újból megmetszeni, hogy a növény fásodását megelőzzük. A leveleket egész évben lehet szedni. Salátához, tésztafélékhez egyaránt használhatjuk, hiszen elengedhetetlen íze a mediterrán ételeknek. A különböző ételekbe főzve segíti a zsír bontását és gyorsítja az emésztést. A kakukkfű leveleiből főzött tea kiváló fertőtlenítő, torokgyulladást gyógyító gyógynövény. Ha virágágyás mellé vagy sziklakertbe ültetjük, dekoratív együttest alkot a többi növénnyel. Cserépbe, virágládába ültetve más fűszernövényekkel vagy virágos évelőkkel együtt, jól mutat aprócska leveleivel, laza szerkezetével.

Apium graveolens - Zeller, gumós 

Három változata terjedt el a világon. A gumós zeller, a szárzeller és a halványító zeller. Hazánkban elsősorban a gumós változatot használjuk, de egyre elterjedtebb a másik kettő is.Jellegzetesen fűszeres illatú kultúrnövény, gumó alakú, megvastagodott gyökérrel. Sötétzöld, fényes levelei egyszer-kétszer szárnyaltan összetettek. A levélkeszeletek rombusz alakúak. Összetett ernyővirágai fehérek. A zeller illóolajai a veseműködésre serkentőleg hatnak. Emésztési zavarokra, emésztés serkentésére kiváló. Fűszerként levesekbe, salátákba, húsételekhez, mártásokhoz ezernyi módon használjuk.         

További információk

További információk

Cikkszám 24-005
Növényfajták fűszerek + gyógynövények
Virágszín vegyes
Darabszám csomagon belül 9
Hasznosak lehetnek még

Talán a következő termékek is érdekelhetik: